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  • Tarima Monastrell Tarima Monastrell

Tarima Monastrell

Descripción rápida

Alicante - Denso, sabroso, goloso
Parker: 91 Peñín: 92 

Disponibilidad: En existencia

5,38 €

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Detalles

El Tarima Monastrell es un vino tinto de 14,5% Alc. elaborado por Bodegas Volver en la zona de Pinoso (Alicante) y dentro de la D.O.P. Alicante. El Tarima Monastrell es un vino tinto 100% Monastrell, obtenido de varios viñedos repartidos por las Sierras de Salinas, Umbría y La Sima, con una altitud de 600 a 750 m. sobre el nivel del mar, situados sobre suelos calizos y pedregosos, con un clima mediterráneo cálido, pero con la clara influencia de la altitud, que proporciona amplitudes térmicas importantes, especialmente durante la maduración. La uva se vendimia a mano y se traslada a la bodega, donde se selecciona y se traslada a depósitos de acero inoxidable, donde fermenta y macera a temperatura controlada y con levaduras autóctonas. Posteriormente se prensa y el vino se traslada a tanques, donde realiza la fermentación maloláctica, tras la cual el vino se traslada a barricas de roble francés de segundo año (utilizadas para el Tarima Hill la primera vez), donde reposa 6 meses antes de ser embotellado.

CATA

VISTA: El Tarima Monastrell tiene un color rojo picota, de alta intensidad, con destellos color púrpura, es limpio  brillantes.

NARIZ: En el Tarima Monastrell destacan aromas de fruta roja madura, junto a notables aromas florales y sobre un fondo balsámico, con notas de regaliz, chocolate, etc…

BOCA: El Tarima Monastrell tiene una entrada fresca, ayudada por una buena acidez, señal de su potencial, que en seguida da paso a un vino amplio, sedoso, untuoso, sabroso y largo, con un final donde la fruta madura, junto a notas de su paso por roble, redondean el conjunto.

SUGERENCIAS

El Tarima Monastrell es un vino tinto denso, lleno de sabor, potente y muy goloso, un vino que acompañará muy bien cualquier carne, a la vez que platos en salsa, embutidos, parrilladas, quesos curados, etc… Se recomienda servir entre 14 y 16ºC


Información adicional

Año 2016
Edad Crianza
Bodega Bodegas Volver
Ecologico No
Color Tinto
Parker 91
Peñin 92