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Tarima Hill

Descripción rápida

Alicante - Potente, sabroso, voluminoso
Parker: 92 Peñín: 92 

Disponibilidad: En existencia

10,20 €

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Detalles

El Tarima Hill es un vino tinto de 15% Vol. Elaborado por Bodegas Volver en la zona de Pinoso (Alicante) y dentro de la D.O. Alicante. El Tarima Hill es un vino tinto elaborado 100% con uva Monastrell, obtenida de distintos viñedos situados en los pueblos del Vionalopó, unas 185 Ha. en total, con vides de entre 30 y 90 años, situados entre 650 y 750 m. sobre el nivel del mar, sobre suelos calizos y muy pobres, y con un clima continental, con influencias mediterráneas y muy baja pluviometría. Cada parcela se vendimia por separado cuando alcanza la maduración óptima y se traslada a la bodega, donde se selecciona, estruja, despalilla y traslada a depósitos de acero inoxidable, donde macera y fermenta. Terminada la fermentación, se prensa y, el vino, se traslada a barricas de roble, donde realiza la fermentación maloláctica. Posteriormente, el vino se traslada a barricas de roble francés, donde permanece 14 meses antes de ser embotellado.

CATA

VISTA: El Tarima Hill tiene un color rojo picota, con ribete rubí intenso, es limpio y brillante.

NARIZ: En el Tarima Hill destacan aromas de fruta madura, frambuesas, arándanos, junto a aromas especiados, florales y un agradable fondo balsámico.

BOCA: El Tarima Hill tiene una entrada potente y densa, con una buena acidez, que da paso a un vino corpulento, con un tanino pulido y bien integrado, sedoso, equilibrado y final largo, donde la fruta madura y los aromas de crianza redondean el conjunto.

SUGERENCIAS

El Tarima Hill es un vino tinto potente, sabroso, con cuerpo, a la vez que delicado y equilibrado, un vino que necesitará que le dejen respirar tranquilamente y lo acompañen de platos a su altura, carnes rojas, guisos, caza, embutidos muy curados, quesos viejos, etc… Se recomienda servir alrededor de los 16ºC


Información adicional

Año 2014
Edad Crianza
Bodega Bodegas Volver
Ecologico No
Color Tinto
Parker 92
Peñin 92