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Exibis La Rasa

Descripción rápida

Pla de Bages - Expresivo, carnoso, sabroso
ECO 

Disponibilidad: En existencia

19,88 €
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Detalles

El Exibis La Rasa es un vino tinto de 14,5% Alc. elaborado por la bodega Can Serra dels Exibis Viticultors en la zona de Navàs (Barcelona), dentro de la pequeña D.O. Pla de Bages. El Exibis La Rasa es un vino tinto elaborado con un cupaje de 60% Cabernet Sauvignon, 20% Sumoll y un 20% de la autóctona de la zona, la Mandó. Las uvas se cultivan exclusivamente en viñedos propiedad de la bodega, situados en amplias terrazas sobre suelos arcillocalcáreos rojizos, a unos 500 m sobre el nivel del mar, rodeados de bosque y sometidos a un clima mediterráneo-continental, con inviernos fríos y veranos calurosos, pero con buenas amplitudes térmicas. Las viñas están certificadas ecológicas y se cultivan según los principios de la Biodinámica. La vendimia se realiza en cada viñedo por separado, en su momento óptimo y manualmente. La uva se traslada a la bodega, donde se enfría a 4ºC. Posteriormente se derrapa, selecciona y traslada a depósitos abiertos, donde fermenta a unos 25ºC y macera entre 6 y 8 días, antes del prensado y traslado a barricas de roble francés de primer y segundo año, donde permanece 12 meses antes del embotellado.

CATA

VISTA: El Exibis La Rasa tiene un color rojo picota granate, de intensidad alta y una lágrima densa que tinta la copa.

NARIZ: En el Exibis La Rasa los aromas aparecen lentamente, empezando la fruta roja, sobre un marcado fondo de sotobosque, propio de las Mandó y Sumoll y terminando con notas minerales, balsámicas y tostadas.

BOCA: El Exibis La Rasa tiene una entrada con una acidez viva, propia de la Sumoll, que da paso a la estructura y la carnosidad de la Cabernet, matizada por un sabor maduro y algo floral de la Mandó, con un tanino presente y un final largo, donde las especias, la fruta más madura y notas tostadas redondean el conjunto

SUGERENCIAS

El Exibis La Rasa es un vino elaborado buscando la expresión de cada una de las variedades con las que se elabora, además de la personalidad del terruño, un vino que podríamos categorizar como de autor, especial y que hay que tomar con calma, con los 5 sentidos atentos y con ganas de descubrir un vino que, con su debido tiempo y un buen compañero de viaje, hará disfrutar a quien lo pruebe. Maridará muy bien con carnes rojas, guisos, caza, arroces de carne, quesos curados, embutidos curados, etc… Se recomienda servir alrededor de los 16ºC


Información adicional

Año 2014
Edad Crianza
Bodega Can Serra dels exibis vinicultors
Ecologico
Color Tinto
Parker No
Peñin No