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  • Cava Louis De Vernier Organic Brut Cava Louis De Vernier Organic Brut

Cava Louis de Vernier Organic Brut

Descripción rápida

Cava - Elegante, complejo, afrutado

Disponibilidad: Fuera de existencia

6,50 €

Detalles

El Cava Louis de Vernier Organic Brut es un espumoso blanco de 11,5% Alc. elaborado por la bodega Cavas Masachs en la zona de Torrelles de Foix (Barcelona) y dentro de la D.O. CAVA. El Cava Louis de Vernier Organic Brut se elabora a partir del cupaje tradicional del cava, Macabeo, Xarel·lo y Parellada, uvas obtenidas de los viñedos controlados por la bodega, situados entre 300 y 350 m sobre el nivel del mar, sobre terrenos arcilloso-calcáreos y un clima muy temperado por la influencia de la proximidad del mar. Las Viñas donde se cultivan las uvas se tratan según los parámetros de la  agricultura ecológica y está certificado. La uva se recolecta por separado, cuando alcanza la madurez. Se traslada a la bodega, donde se somete a una corta maceración a baja temperatura y, seguidamente, se prensa y el mosto se traslada a depósitos de acero inoxidable, donde fermenta a temperatura controlada. Terminadas las fermentaciones, se hace la mezcla y se embotella junto al azúcar y las levaduras. Las botellas se trasladan a la cava, donde se produce la segunda fermentación y, el espumoso, reposa durante, al menos, 15 meses. Terminado este tiempo, se degüella.

CATA

VISTA: El Cava Louis de Vernier Organic Brut tiene un color amarillo pajizo, con reflejos verdosos, una burbuja pequeña y bien integrada

NARIZ: El Cava Louis de Vernier Organic Brut es un espumoso de aroma fresco, afrutado y elegante, con predominio de aromas de fruta dulce como melón, pera y manzana, sobre un fondo donde los frutos secos equilibran el conjunto.

BOCA: El Cava Louis de Vernier Organic Brut, gracias a la cantidad de azucar que contiene es un cava sedoso, aterciopelado y amplio, con un muy buen equilibrio entre dulzor y acidez, siendo un espumoso equilibrado, redondo y complejo.

SUGERENCIAS

El Cava Louis de Vernier Organic Brut es un espumoso fresco, frutal, y con un sabor muy agradable, una copa de aperitivo fantástico, gracias a su ligero dulzor, a la vez que un buen acompañante de pescados, mariscos, carnes blancas, ensaladas, quesos salados, etc… Se recomienda servir entre 6 y 8ºC


Información adicional

Año N/D
Edad Crianza
Bodega Cavas Masachs
Color Blanco
Parker N/D
Peñin N/D