Product was successfully added to your shopping cart.
 (+34) 717 719 474CONTÁCTANOS
0item(s)

No tiene artículos en su cesta de compras.

  • Baron de Filar Roble Baron de Filar Roble

Baron de Filar Reserva

Descripción rápida

Ribera del Duero

Disponibilidad: En existencia

Precio regular: 11,95 €

Special Price 11,90 €

Envío gratuito a España (península) para compras superiores a 60 €.

La imagen del producto puede no corresponderse con el de la añada que tenemos en estoc. Por favor comprueba en la ficha 'Información' la añada del producto. De todos modos, si la añada es relevante para ti, puedes confirmarla consultándonos antes de hacer tu pedido.

Detalles

Cepas

Tinta Fina (Tempranillo), Merlot y Cabernet Sauvignon.

Procedente de una selección de nuestras parcelas de Peñafiel y Castrillo de Duero a 920m. y 870m. respectivamente.

Vendimia

La uva en su punto óptimo de madurez se procede a vendimiar manualmente en cajas de 15Kg.

Elaboración

Después de una primera selección de uva en el viñedo, ya en bodega, la vendimia pasa por una mesa seleccionadora de grano, y posteriormente un suave despalillado y estrujado..

Fermentación

Alcohólica – Se realiza una maceración en frío de 24h. en atmósfera inerte para extraer compuestos aromáticos frutales de la uva.  Fermenta 12 días a una temperatura controlada de 28ºC en depósitos troncocónicos de 17.000L. de capacidad y se lleva a cabo una maceración post-fermentativa que puede alargarse 25 días o más.

Maloláctica – Durante 45 días permanece en depósito junto con sus lías finas, realizándose un suave battonage para aumentar su volumen en boca.

Barricas

Criando en Barricas de Roble Francés y Americano durante 15 meses.

Notas de cata

El color del vino es de intenso color rojo picota, con reflejos teja en su trasfondo. Espesa lágrima de color sangre que se desliza suavemente en la copa. En nariz es intenso, predominando los ahumados, especias negras, cocos, tabaco, vainillas y torrefactos con ligeros tonos a frutas negras del bosque. En boca es carnoso, y envolvente, con matices céreos en su paladar. Se percibe un tanino potente pero maduro, a la vez que mantiene una ligera frescura de recuerdo frutal.

Información adicional

Año 2013
Edad Reserva
nom_complet N/D
Bodega Bodegas Peñafiel
Ecologico No
Color Tinto
Parker No
Peñin No