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Abad Dom Bueno Godello Fermentado Barrica

Descripción rápida

Bierzo - Sabroso, afrutado, estructurado
Peñín: 90 

Disponibilidad: En existencia

9,88 €

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Detalles

El Abad Dom Bueno Godello Fermentado en Barrica es un vino blanco de 13% Alc. elaborado por Bodega del Abad en la zona de Carrecedelo (León) dentro de la D.O. Bierzo. El Abad Dom Bueno Godello Fermentado Barrica es un vino blanco elaborado 100% con uva Godello, autóctona de la zona, cultivada en la vecina zona de Pieros, en viñedos propios, situados a unos 575 m sobre el nivel del mar, sobre suelos de pizarras y cuarcitas y sometidos a un clima de influencias mediterráneas y atlánticas, más templado que en zonas limítrofes y sin grandes picos de temperatura. La Uva se vendimia manualmente cuando alcanza su maduración óptima, alrededor de la primera quincena de Septiembre y se traslada en pequeñas cajas a la bodega. En la bodega, se selecciona y seguidamente se somete a una maceración e 48h a 8ºC. Seguidamente se prensa y el mosto se traslada a barricas de roble francés, donde fermenta durante 15 días y donde macera unos 30 días más a baja temperatura. 

CATA

VISTA: El Abad Dom Bueno Godello Fermentado Barrica tiene un color amarillo dorado, con reflejos oro viejo, es limpio y brillante.

NARIZ: En el Abad Dom Bueno Godello Fermentado Barrica encontramos aromas frutales de entrada, fruta blanca y de hueso maduras, combinadas con un agradable fondo tostado, con frutos secos y especias, en un muy buen equilibrio.

BOCA: El Abad Dom Bueno Godello Fermentado Barrica tiene una entrada suave, con una muy buena acidez, que combinada con sabores de recuerdo cítrico aportan frescura, una buena estructura, volumen y densidad, con un final largo, ligeramente amargo y salino, y buena carga aromática en el retro nasal.

SUGERENCIAS

El Abad Dom Bueno Godello Fermentado Barrica es un vino blanco con estructura, volumen y carácter, un vino bien hecho, perfecto para acompañar cualquier pescado, carnes blancas, quesos azules y de pasta blanda, arroces, aperitivos, etc… Se recomienda servir entre 10 y 12ºC.


Información adicional

Año 2017
Edad Joven
Bodega Bodega del Abad
Ecologico No
Color Blanco
Parker No
Peñin 90