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Parrell Joven (novell - Neu)

Kurzübersicht

Montsant - Jung, reif, strukturiert

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Details

Der Parrell Young (neu) ist ein 15% Alc. Rotwein von Celler Aibar1895 Weingut im nordöstlichen Spanien Gebiet von Darmós (Tarragona) in der D.O. Montsant Appellation. Der Parrell Young ist eine Mischung aus 40% rotem Grenache, 20% Syrah, 20% Cabernet Sauvignon und 20% Merlot, die alle in eigenen Weingütern bewirtschaftet werden. Jede Sorte wird im richtigen Moment getrennt bewirtschaftet und geerntet. Die Trauben werden sofort in die Kellerei gebracht, wo sie ausgewählt und in 50-l-Tanks kalt mazeriert werden. Später werden sie in 100-l-Tanks vergoren und wenn alle Weine fertig sind, wird die Coupage gekeltert und in Flaschen abgefüllt, um noch vor Dezember auf den Markt gebracht zu werden.

VERKOSTUNG

ANSICHT: Der Parrell Young Wein hat eine weiche und klare rote Kirsche, mit violettem Rand und mittlerer Intensität.

NASE: Bei den Parrell-Jungweinen treten reife rote Fruchtaromen hervor, die an weisse Früchte erinnern.

GESCHMACK: Trotz seiner hohen Jugend ist der Parrell-Junge ein gut strukturierter Wein mit guter Geschmacksintensität, ein kräftiger Wein mit einem angenehmen bitteren Ende, wo reife Fruchtaromen wieder im Retro-Nasal gezeigt werden.

VORSCHLÄGE

Der junge Parrell ist jung, aber kein leichter Wein, hat einen guten Körper, eine gute Struktur, einen kräftigen Geschmack und eine wichtige Stärke. Der Parrell Young passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch, Saucen, mittleren Käsesorten, Pasta, Reis und etwas Metzger. Es wird empfohlen, von 10 bis 12 ° C serviert zu werden


Zusatzinformation

Jahr 2018
Alter Joven
nom_complet Keine Angabe
Keller Celler Aibar 1895
Ökologisch Nein
Farbe Rotwein
Parker Nein
Peñin Nein