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Thalarn

Kurzübersicht

Costers del Segre - Lecker, saftig, breit
ECO Parker: 95 Peñín: 93 

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31,90 €
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Details

Der Thalarn ist ein 13% Alc. Rotwein, der von der Weinkellerei Castell d'Encús in der Region Nordost-Spanien von Talarn (Lleida-Pyrenäen) und im D.O. Costers del Segre Appellation. Der Thalarn ist ein 100% Syrah Rotwein, der aus den eigenen 23 Ha gewonnen wird. von Weinbergen von 850 bis 1300 m. über dem Meeresspiegel, auf scharfen Kalksteinböden, mit einem kontinentalen Klima mit großen Temperaturkontrasten zwischen Tag und Nacht und organisch bewirtschaftet. Die Trauben werden in kleinen Kisten gesammelt, in die Weinkellerei gebracht und in drei verschiedene Behälter gebracht: Edelstahltanks, Holztanks und Tanks, die von Mönchen aus dem XII. Jahrhundert auf großen Steinen gebohrt wurden. Nach der Gärung und Mazeration wird der Wein in 70% neue französische Eichenfässer gebracht, wo er die malolaktische Gärung durchführt und während 12 Monaten gereift wird, bevor er ohne Filtration, ohne Klärung und ohne Stabilisierung abgefüllt wird.

VERKOSTUNG

ANSICHT: Der Thalarn Rotwein hat eine intensive rote Farbe, mit violetten Rändern, ist dicht und hell.

NASE: Im Thalarn Rotwein heben sich rote Fruchtaromen wie Kirschen ab, vermischt mit violetten Blütenaromen und auf einem intensiven Pfeffer, Vanille, Gewürzen und auch Balsamico-Boden

GESCHMACK: Der Thalarn Rotwein hat einen breiten Angriff, mit einer guten Säure, die Frische liefert, einem weichen Tannin, er ist voluminös und lang, mit einem langen Ende, wo reife Früchte, gewürzte und geröstete Noten bleiben.

VORSCHLÄGE

Der Rotwein von Thalarn ist ein besonderer Wein, der aus einzigartigen Weinbergen hergestellt wird, in einem Gebiet, in dem man sich vor einigen Jahrzehnten noch nicht vorstellen konnte, inmitten der Pyrenäen Wein anzubauen, um den maximalen Ausdruck von Trauben, Terroir und Oenologen zu finden. Es ist ein perfekter Wein, der wirklich langsam genossen werden kann, mit einem guten Stück rotem Fleisch, Eintöpfen, gepökeltem Fleisch, alten Käsesorten usw. Es wird empfohlen, von 14 bis 16ºC serviert zu werden.


Zusatzinformation

Jahr 2016
Alter Crianza
Keller Castell d'Encús
Ökologisch Ja
Farbe Rotwein
Parker 95
Peñin 93